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Registro completo
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Biblioteca (s) : |
INIA La Estanzuela; INIA Las Brujas; INIA Tacuarembó. |
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Fecha : |
05/04/2020 |
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Actualizado : |
29/09/2020 |
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Tipo de producción científica : |
Artículos en Revistas Agropecuarias |
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Autor : |
CANOZZI, M.E.A.; BANCHERO, G.; SARAVIA, A.; LUZARDO, S.; FERNANDEZ, E.; LA MANNA, A.; DEL CAMPO, M.; PEREZ, E.; RIVOIR, J.; UZUCA, J.; BATISTA, E.; PEREZ, J.; CLARIGET, J.M. |
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Afiliación : |
MARÍA EUGENIA ANDRIGHETTO CANOZZI, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; GEORGGET ELIZABETH BANCHERO HUNZIKER, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; ANDERSON SARAVIA DE MELO, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; SANTIAGO FELIPE LUZARDO VILLAR, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; ENRIQUE GENARO FERNANDEZ RODRIGUEZ, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; ALEJANDRO FRANCISCO LA MANNA ALONSO, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; MARCIA DEL CAMPO GIGENA, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; EDUARDO FABIAN PEREZ ARRUTTI, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; JOSE EDUARDO RIVOIR MELGAREJO, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; JUAN JOSE UZUCA SENA, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; EDWARD SEBASTIAN BATISTA FLORES, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; JOSE MARIA PEREZ GARCIA, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; JUAN MANUEL CLARIGET BRIZ, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay. |
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Título : |
Duración del ayuno y lugar de espera pre-faena en vacunos: ¿cuál es el impacto sobre el peso de la canal, la hidratación y la calidad de la carne?. |
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Fecha de publicación : |
2020 |
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Fuente / Imprenta : |
Revista INIA Uruguay, 2020, no. 60, p. 13-17. |
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Serie : |
(Revista INIA; 60) |
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ISSN : |
1510-9011 |
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Idioma : |
Español |
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Notas : |
Agradecimientos: A los frigoríficos MARFRIG Establecimiento Colonia y BPU Meat Uruguay. A Alvaro Ferrés, Director Ejecutivo de AUPCIN. |
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Contenido : |
En este artículo se analizan los resultados de tres trabajos de investigación en los años 2016, 2017 y 2018, en los que se evaluó el efecto del tiempo de ayuno pre-faena y el lugar de espera sobre el peso y calidad de canal y carne, así como de variables fisiológicas. De estos trabajos se concluye que si bien las pérdidas por el tiempo de ayuno largo son numéricamente pequeñas (~3,5 kg/animal en el peso de la canal), estas son sin duda económicamente significativas (~10-15 U$S/animal; ~400-500 U$S por camión embarcado). |
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Palabras claves : |
AYUNO; PRE-FAENA. |
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Thesagro : |
BOVINOS PARA CARNE; CALIDAD DE CARNE; PESO DE LA CANAL. |
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Asunto categoría : |
L02 Alimentación animal |
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URL : |
http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/14364/1/Rev-INIA-60-Marzo-2020-p-13-17.pdf
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Marc : |
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500 $aAgradecimientos: A los frigoríficos MARFRIG Establecimiento Colonia y BPU Meat Uruguay. A Alvaro Ferrés, Director Ejecutivo de AUPCIN.
520 $aEn este artículo se analizan los resultados de tres trabajos de investigación en los años 2016, 2017 y 2018, en los que se evaluó el efecto del tiempo de ayuno pre-faena y el lugar de espera sobre el peso y calidad de canal y carne, así como de variables fisiológicas. De estos trabajos se concluye que si bien las pérdidas por el tiempo de ayuno largo son numéricamente pequeñas (~3,5 kg/animal en el peso de la canal), estas son sin duda económicamente significativas (~10-15 U$S/animal; ~400-500 U$S por camión embarcado).
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700 1 $aCLARIGET, J.M.
773 $tRevista INIA Uruguay, 2020, no. 60, p. 13-17.
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Registro original : |
INIA Las Brujas (LB) |
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Registro
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| Registros recuperados : 233 | |
| 86. |  | LUCAS, M.; KROLOW, T.K.; RIET-CORREA, F.; BARROS, A.T.M.; KRÜGER, R.F.; SARAVIA, A.; MIRABALLES, C. Diversity and seasonality of horse flies (Diptera: Tabanidae) in Uruguay. Scientific Reports, 10, no. 401, 2020. OPEN ACCESS. Article history: Received24 October 2019 // Accepted29 December 2019 // Published15 January 2020. Corresponding author: cmiraballes@inia.org.uy // Acknowledgements: We would like to acknowledge Marcelo Alfonso for the help provided with...| Tipo: Artículos en Revistas Indexadas Internacionales | Circulación / Nivel : Internacional - -- |
| Biblioteca(s): INIA Tacuarembó. |
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| 87. | | MACEDO, J.S.; ROCHA, B.P.; COLODEL, E.M.; FREITAS, S.H.; DORIA, R.G.S.; RIET-CORREA, F.; EVENCIO-NETO, J.; MENDONCA, F.S. Congenital malformations caused by Stryphnodendron fissuratum (Leg. Mimosoideae) in guinea pigs (Cavia porcellus). Toxicon, 2015, v. 106, p. 68-71.| Tipo: Artículos en Revistas Indexadas Internacionales | Circulación / Nivel : Internacional - -- |
| Biblioteca(s): INIA Las Brujas. |
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| 88. | | MACÊDO, J.T.S.A.; BISCARDE, C.E; PESCADOR, C.A.; NAKAZATO, L.; FONSECA, N.D.-S.; UBIALI, D.G; RIET-CORREA, F.; PEDROSO, P.M.O. Conidiobolomycosis in goats. [Conidiobolomicose em caprinos]. Pesquisa Veterinaria Brasileira, 2021, Volume 41, Article number e06978. doi: https://doi.org/10.1590/1678-5150-PVB-6978 Article history: Received on June 17, 2021/Accepted for publication on September 23, 2021.| Tipo: Artículos en Revistas Indexadas Internacionales | Circulación / Nivel : Internacional - -- |
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| 90. | | MACHADO, M.; CASTRO, M.B.; WILSON, T. M.; GONÇALVES , A. A. B.; PORTIANSKY, E.; RIET-CORREA, F.; BARROS, S. S. Poisoning by Nierembergia veitchii: Effects on vascular smooth muscle cells in the pathogenesis of enzootic calcinosis. Veterinary Pathology, 2022, Volume 59, Issue 5, pages 814-823. doi: https://doi.org/10.1177/03009858221098430 Article history: Article first published online May 19, 2022; Published online September 2022. -- Corresponding Author: Franklin Riet-Correa, Postgraduate Program in Animal Science in the Tropics, School of Veterinary Medicine and Animal...| Tipo: Artículos en Revistas Indexadas Internacionales | Circulación / Nivel : Internacional - -- |
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| 91. | | MACHADO, M.; DE MACÊDO PESSOA, C.R.; PESSOA, A. F. A.; SOUZA MENDES, R. DE; MEDEIROS, R. M. T. DE; DANTAS, A. F. M.; CASTRO, M. B. DE; RIET-CORREA, F. South American rattlesnake (Crotalus durissus spp.) envenomation in dogs in the semiarid region of Brazil. Acta Scientiae Veterinariae, 2020, Volume 48, Article number 521. DOI: https://doi.org/10.22456/1679-9216.104578 Article history: Received: 29 March 2020 Accepted: 17 June 2020 Published: 19 July 2020. Acknowledgments: Thanks are due to Dr. José María Gutiérrez (University of Costa Rica) for the critical reading of the manuscript and suggestions.| Tipo: Artículos en Revistas Indexadas Internacionales | Circulación / Nivel : Internacional - -- |
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| 94. | | MACHADO, M.; OLIVEIRA, L.G.S.; SCHILD, C.; BOABAID, F.; LUCAS, M.; BURONI, F.; CASTRO, M. B.; RIET-CORREA, F. Lantana camara poisoning in cattle that took refuge during a storm in a forest invaded by this plant. Toxicon, 2023, Volume 229, article 107124. https://doi.org/10.1016/j.toxicon.2023.107124 Article history: Received 8 March 2023; Received in revised form 7 April 2023; Accepted 10 April 2023; Available online 11 April 2023. -- Corresponding author: Riet-Correa, F.; Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria,...| Tipo: Artículos en Revistas Indexadas Internacionales | Circulación / Nivel : Internacional - -- |
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Corresponding author: Machado, M.; Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria, Plataforma de Salud...| Tipo: Artículos en Revistas Indexadas Internacionales | Circulación / Nivel : Internacional - -- |
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| 97. | | MACHADO, M.; QUEIROZ C.R.R.; WILSON T.M.; SOUSA D.E.R.; CASTRO M.B.; SARAVIA, A.; LEE S.T.; ARMIEN A.G.; BARROS S.S.; RIET-CORREA, F. Endemic Xanthium strumarium poisoning in cattle in flooded areas of the Araguari River, Minas Gerais, Brazil. Toxicon, 2021, volume 200, pages 23-29. Doi: https://doi.org/10.1016/j.toxicon.2021.06.019 Article history: Received 22 May 2021; Received in revised form 29 June 2021; Accepted 30 June 2021; Available online 2 July 2021.
Corresponding author: Riet-Correa, F.; Graduate Program in Animal Science in the Tropics, Escola de...| Tipo: Artículos en Revistas Indexadas Internacionales | Circulación / Nivel : Internacional - -- |
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| 98. | | MACHADO, M.; QUEIROZ-MACHADO, C.R.R.; GARDNER, D.R.; CASTRO, M.B.; CÂMARA, A.C.L.; PIMENTEL, L.A.; GALIZA, G.J.N.; RIET-CORREA, F. Leucaena leucocephala toxicity in Brazilian horses. Toxicon. 2024, Volume 240, Article 107655. https://doi.org/10.1016/j.toxicon.2024.107655 Article history: Received 10 January 2024; Received in revised form 16 February 2024; Accepted 18 February 2024; Available online 19 February 2024. -- Correspondence: Machado, M.; Plataforma de Investigación en Salud Animal (PSA),...| Tipo: Artículos en Revistas Indexadas Internacionales | Circulación / Nivel : Internacional - -- |
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